现在生活水平的提高，生活中的诱惑也是逐渐增加，再加上生活的不规律，很多疾病陆续地找上门来，很多人都有相关的基础问题。像心血管疾病是当今社会威胁人类疾病之一，大多数的心脏问题都是突然爆发了，这种情况其实最为致命，稍微不注意就会危及生命。平时我们要保护好心脏和养心，这是我们生活中最为重要的一件事情，保护心脏该吃什么呢？

均衡营养，物质水平的提高，生活中油腻的东西吃多了，对我们身体的肠胃很不好。因为太油腻，不好消化吸收，又不容易排出。清淡的食材对身体更好，更有利。我们经常说的多吃蔬菜保平安，因为蔬菜中的维生素含量很高，而且口感极为佳。今天我们分享的这一种蔬菜是芥菜，又称为长芥菜，也被它称为春菜。它的口感清甜，而且略带一点点苦，有很好的清热解毒，降火润燥的好处。适当吃它对我们身体也有一定的好处，口感非常的脆嫩。荠菜的做法很多，今天我们分享好吃的做法，将它这样子做，口感好味道佳，一起来看看吧。

(资料图)

准备食材：

五花肉，荠菜，食盐，蚝油，食用油

具体做法：

1.将买回来的五花肉用清水给它冲洗干净，清洗五花肉的时候最好要用流动水，五花肉洗净之后放在案板上，用刀给它切成小片。尽量地切薄片，切好后的五花肉放在一旁备用；

2.荠菜的口感清脆，而且特别的鲜嫩。准备好的荠菜放在清水中，用水给它清洗一下，多洗几遍，特别是根茎的地方，洗净后的芥菜用刀切段，切好后的茎跟叶子要分开放；

3.准备一个干净的锅，锅中倒入一点点的油，然后把五花肉放入油锅中。五花肉下锅后，要用小火的煸炒一下，将锅中的肉边炒至微微焦香，表面有一些焦黄，而且底部有一些油脂；

4.炒香后的五花肉推到一边，然后加入一点点的食盐，用铲子给它们炒均匀，炒香，将锅中的五花肉炒好之后，把切好的芥菜放入里面；

5.荠菜中的含水量很高，下锅之后要用铲子快速地翻动，炒均匀，将锅中的芥菜炒好之后，我们再把芥菜的叶子也放到里面，下锅后用大火快炒，铲子要多翻动，将锅里面的食材炒至发软后我们再加入适量的食盐跟蚝油调味，一样要用铲子炒均匀，炒香；

6.锅中的芥菜炒熟了之后，我们也就可以关火出锅了。很快，这样子一份五花肉炒芥菜就完成。这样做出来的荠菜口感非常的清脆，且五花肉清爽好吃，肉香味特别足。

以上是今天我们分享荠菜跟五花肉的做法，这种做法建议大家有机会的话一定要试一下，简单好做营养美味。对于荠菜还有其他的做法吗？欢迎大家在评论区留言哦。

小贴士：

1.芥菜的口感非常的清爽，我们在炒的时候加点五花肉可以增加它的鲜香味，煮出来口感更好；

2.建议煮这一道菜的时候一定要用大火快炒，而且要用铲子多翻动，这样炒出来的口感更为脆口。

本文为悠悠乐美食原创作品，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨关注我，一起探讨美食，我也会每天分享家常菜，让您在吃的路上不迷路。文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！

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